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Santa Digna - Cabernet Sauvignon Rose, Reserva, 2016

Art.Nr.:
v121918-01-16
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Weingut: Miguel Torres Chile  
Linie: Santa Digna  
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon  
Anbaugebiet: Valle Central, Chile  
Farbe: Roséwein, trocken  
Flaschenverschluss: Schraubverschluss  
Jahrgang: 2016  
Konzept: Fair Trade - fairer Handel  
EAN: 8410113005366  
Falstaff-Punkte: 90 FP (Jahrgang 2016/Moser&Sautter, Feb 2017, Ausgabe 01/2017)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,5 % vol  
Totalsäure: 7,60 g/l  
Restzucker: 9,00 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 8 °C  

 

Herstellung:
Die Cabernet Sauvignon Trauben für Torres Santa Digna Rosado Reserva werden ab Anfang April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für zwei Tage eingemaischt, um den Beerenhäuten auf ganz natürliche Weise ein Maximum der intensiven kirschroten Farbe und fruchtige Rebsortenaromen zu entziehen. Dann startet die etwa dreiwöchige Vergärung bei kontrollierten 18 °C im Edelstahltank. Um die saftige Rebsortenfrucht und Frische des Cabernet Sauvignons vollständig zu bewahren, wird der Rosé ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, nicht im Fass ausgebaut und früh auf die Flaschen gefüllt.

Farbe:
hell glänzendes Kirschrot

Duft:
verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit)

Geschmack:
am Gaumen kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall

Serviervorschlag
köstlich als erfrischender Aperitif oder fruchtig-eleganter Sommerdrink auf der Terrasse, am Grill, zum Picknick, zu frischen Salaten (z.B. Caesar oder Nizza Salat), geräuchertem oder luftgetrocknetem Schinken, Salami, gegrillten Garnelen, Hühnchen, frischer Pasta mit geschmortem Gemüse oder zu orientalisch gewürzten Speisen

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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