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CHILENUS Abrazos - Carmenere, 2015

Art.Nr.:
v020400-03-15
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Weingut: Viña San Esteban  
Linie: CHILENUS Abrazos  
Rebsorte: 100 % Carménère - Reserva  
Anbaugebiet: D.O. Aconcagua, Andes, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Schraubverschluss  
Jahrgang: 2015  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,0 % vol  
Ausbau im Barrique: 6 Monate in französischen und
amerikanischen Barriques (50 %)
 
Totalsäure: 3,2 g/l  
Restzucker: 3,3 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 15 - 17 °C  

 

Klima und Boden:
Die Höhenlage der Weinberge (870 m ü. NN) ermöglicht eine progressive und sanfte Reifung der Trauben. Die warmen Tage und die kühle Brise, die nachts aus den Anden kommt, ist der Schlüssel für die Eleganz, die Rotweine aus dem Aconcagua-Tal auszeichnen.

Verarbeitung:
Von Hand gepflückt. Fermentation (Gärung) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 26 °C und 16tägige Mazeration (Einweichen). 50% des Weins verbleibt in Edelstahltanks und die anderen 50% reifen sechs Monate lang in Barriques (225 Liter-Fässern) aus französischer und amerikanischer Eiche.
Önologe (Winzer): Horacio Vicente

Farbnuance:
intensives Karminrot

Charakter:
Dunkle rote Früchte, Gewürze und etwas Schokolade in der Nase. Voller Körper und große Fruchtfülle am Gaumen. Reife Tannine (pflanzliche Gerbstoffe). Ausgewogen und konzentriert mit einem runden, eleganten Abgang.

Speise-Empfehlung:
Ein stilvoller Wein, der hervorragend für sich allein steht oder zu Pasta, Schweinefleisch, Käse, würzigen indischen Gerichten oder Chili con Carne passt.

Enthält Sulfite und Ei.
CHILENUS e.K.
Ernst-Gremler-Str. 17
58239 Schwerte
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