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Escudo Rojo - Cabernet Sauvignon, 2012

Art.Nr.:
v011704-02E-1
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Weingut: Baron Philippe de Rothschild  
Linie: Escudo Rojo  
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon - Reserva  
Anbaugebiet: Valle del Maipo  
Farbe: Rotwein  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2012  
EAN: 7804462001  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,0% vol.  
Ausbau im Barrique: 6 - 8 Monate  
Totalsäure: 2,9 g/l  
Restzucker: 2,4 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 18 °C  

 

Weinbearbeitung:
Alle Trauben des Escudo Rojo Cabernet Sauvignon werden von Hand gelesen, umgehend in die moderne Bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile gebracht und hier nach traditioneller bordelaiser Methode vinifiziert, um so die Konzentration der Frucht und die sanft ausgewogene Tanninstruktur elegant zu unterstreichen. Nach abgeschlossener Gärzeit wird der Wein in einjährige Eichenfässer gelegt, hier sechs bis acht Monate ausgebaut, dann auf die Flaschen gefüllt und nach kurzer Flaschenruhe für den Handel freigegeben.

Farbe:
dichtes, glänzendes Rubinrot

Duft:
in der Nase elegant, kraftvoll und vielschichtig mit Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Früchten, Crème de Cassis und würzigen Anklängen von Pfeffer, Tabak, Lakritz

Geschmack:
saftig frisch und harmonisch ausgewogen ist der Wein am Gaumen ebenso vielschichtig wie im Bouquet, mit gut strukturiertem Tannin, fleischiger, ausdrucksvoller, dunkler Frucht (Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen), feiner Würze und den zarten Röstnoten der Barriquereife, alles in schönster Balance, im Finale lang und frisch

Serviervorschlag:
gebratenes Rindfleisch, Tournedos "Rossini", zarte Entenbrust oder auch gegrillte Lammkarrees mit eingelegten Tomaten

Enthält Sulfite.
Reidemeister & Ulrichs GmbH
Speicher 1
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
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