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Manso de Velasco - Cabernet Sauvignon, 2012

Art.Nr.:
v121912-02-12
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Weingut: Miguel Torres Chile  
Linie: Manso de Velasco  
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon - Reserva Especial  
Anbaugebiet: Valle de Curicó, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2012  
EAN: 8410113005311  
Falstaff-Punkte: 95 FP (Jahrgang 2012/Moser&Sautter, Feb 2017, Ausgabe 01/2017)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,5 % vol  
Ausbau im Barrique: 18 Monate in französischen Barriques  
Totalsäure: 5,31 g/l  
Restzucker: 2,22 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 18 °C  

 

Herstellung:

Nach der alkoholischen Gärung, welche eine Temperatur von 30 °C erreichte, blieb der Wein für einen Monat in Kontakt mit den Beerenhäuten. Ausschließlich in neuen 300l-Fässer aus französischer Nevèreiche, reifte der Wein für 18 Monate und wurde im folgenden Februar auf die Flasche gefüllt.


Beschreibung:

Ein weiterer Top-Wein. Der Manso de Velasco besteht aus Trauben von 100 Jahre alten Cabernet Sauvignon-Rebstöcken, die nur äußerst geringe Erträge hervor bringen und deshalb eine enorme Fruchtkonzentration haben. Aromen von feinem Kirschkompott und dunklen Beerenfrüchten stehen hier in guter Verbindung zu der feinen Toastnote.

 

Serviervorschlag:

Zu kräftigen Fleisch- oder Wildgerichten mit Kräuter oder Wacholdersauce, sehr kräftige Käse.
 

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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