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Medalla Real Gran Reserva - Cabernet Sauvignon, 2012

Art.Nr.:
v181738-02-12
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Weingut: Viña Santa Rita  
Linie: Medalla Real  
Rebsorte: Cabernet Sauvignon - Gran Reserva  
Anbaugebiet: D.O. Valle del Maipo, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2012  
EAN: 7804330111107  
Falstaff-Punkte: 92 FP (Jahrgang 2012/Moser&Sautter, Feb 2017, Ausgabe 01/2017)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,0 % vol  
Ausbau im Barrique: 14 Monate in französischer Eiche  
Totalsäure: 5,63 g/l  
Restzucker: 2,40 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 16 °C  

 

Handverlesene Trauben aus durchschnittlich 30 Jahre alten Weinbergen des Maipo-Tales werden 48 - 72 Stunden eingemaischt, um Farbe und Aromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Die Temperatur wird in dieser Zeit zwischen 25 - 28 °C gehalten. Nach der Kelterung wird die Gärung mit besonderer Hefe bei 20 °C kontrolliert vollendet.

Nun folgt der 14 Monate währende Ausbau in französischen Barriques.

Intensive rubinrote Farbe, mit einem komplexen Aroma reifer roter Früchte und schwarzer Beeren. Noten von Holz, Eukalyptus, Vanille und Schokolade.

Am Gaumen ist er konzentriert; zeigt sich füllig mit gutem Körper, beständigen Aromen (Waldfrüchte, Sauerkirsche) und einer ausgewogenen Portion reifer, ja fast samtiger Tannine der französischen Barriques.

Ein Wein, der schon heute mundet, aber auch in 8-10 Jahren noch ein Erlebnis ist.


Dieser Reserva Especial Cabernet Sauvignon ist ein perfekter Begleiter zu kräftigem Fleisch wie Pfefferfilet und anderen aromatischen Gerichten, besonders zu Wild. Aber auch Wildgeflügel, Gänsebraten sowie reifer Käse sind gute Partner.

Enthält Sulfite.
AMKA
Østre Boulevard 29
DK-8930 Randers NØ
Denmark
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