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Montes Alpha - Carmenere, 2014

Art.Nr.:
v120000-03-14
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Weingut: Montes  
Linie: Montes Alpha, Sustainable dry farmed  
Rebsorte: 90 % Carménère, 10 % Cabernet Sauvignon
- Reserva Especial
 
Anbaugebiet: D.O. Valle de Colchagua, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2014  
EAN: 7804303000117  
Parker-Punkte: 91 PP (Jahrgang 2009/Jay Miller, Feb 2012)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,5 % vol  
Ausbau im Barrique: 12 Monate in französischen Barriques
(55 % Erstbelegung)
 
Totalsäure: 3,42 g/l  
Restzucker: 3,17 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 18 °C  

 

Herstellung: Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt.

Farbe: funkelndes Rubinrot

Duft: im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen

Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge

Serviervorschlag: Am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!).

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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