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Montes Limited Selection - Cabernet Sauvignon/Carmenere, 2015

Art.Nr.:
v121100-02-15
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Weingut: Montes  
Linie: Montes Limited Selection  
Rebsorte: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carménère - Reserva  
Anbaugebiet: D.O. Valle de Colchagua, Apalta Vineyard, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2015  
EAN: 7804303321236  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,5 % vol  
Ausbau im Barrique: 6 Monate in amerikanischen Barriques (70 %)  
Totalsäure: 3,22 g/l  
Restzucker: 2,66 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 17 - 19 °C  

 

Weinbearbeitung:
Die Cabernet Sauvignon- und Carménère-Trauben für Montes gleichnamigen Wein wachsen unter optimalen Bedingungen auf dem eigenen Weingut im Apalta Valley, D.O. Santa Cruz (einer Unterappellation des Colchagua Valleys). Alle Trauben werden bei voller Reife gelesen und traditionell vergoren. Nach der Zusammenstellung des Final Blend werden rund 70 % der Cuvée für sechs Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Farbe:
schönes, intensiv leuchtendes Rubinrot

Duft:
im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von feinem Butterkaramell, Schokolade, Gewürzen, Tabak und Kaffee mit eleganten Vanillearomen (bedingt durch die Fassreife)

Geschmack:
am Gaumen sanft mit weicher, fast süßer Fülle, einem mittleren bis vollen Körper und dem charakteristischen, zugleich festen und samtweich gereiften Tannin des Carménère, im Finale harmonisch rund und ausgewogen mit wunderschöner Länge

Serviervorschlag:
zu vielen Fleischgerichten, gern auch orientalisch gewürzt, zu chilenischem Hühnereintopf oder würzig-pikanten Reiseintöpfen

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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