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Montes Reserva - Cabernet Sauvignon, 750 ml, 2014

Art.Nr.:
v121700-02-14
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Weingut: Montes  
Linie: Montes Reserva  
Rebsorte: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot - Reserva  
Anbaugebiet: D.O. Valle de Colchagua, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2014  
EAN: 7804303271142  
Parker-Punkte: 90 PP (Jahrgang 2011/Neal Martin, Dec 2012)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,5 % vol  
Ausbau im Barrique: 6 Monate in amerikanischen Barriques (75%)  
Totalsäure: 3,18 g/l  
Restzucker: 2,73 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 18 °C  

 

Weinbearbeitung:
Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert.

Farbe:
dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen

Duft:
intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade

Geschmack:
vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale

Serviervorschlag:
hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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