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Viu Manent Reserva - Malbec, Estate Collection, 2014

Art.Nr.:
v211221-11-14
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Weingut: Viu Manent  
Linie: Viu Manent Reserva  
Rebsorte: Malbec - Reserva  
Anbaugebiet: Valle de Colchagua, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Schraubverschluss  
Jahrgang: 2014  
EAN: 7804314945094  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,5 % vol  
Barrique: 5 Monate in amerikanischen und
französischen Barriques (25 %)
 
Totalsäure: 3,03 g/l  
Restzucker: 2,60 g/l  

 

Vinifikation:
In der Kellerei angelangt, werden die gelesenen Trauben für
diesen Malbec entrappt und gemahlen. Anschließend erfolgt die Zugabe von ausgewählten, aktiven Hefestämmen. Um eine optimale Aroma- und Farbextraktion zu erhalten, wird der Most zweimal täglich über den sich bildenden Tresterhut gepumpt. 25% des Weines erhalten eine Reifung in amerikanischen und französischen Barriques, während der andere Teil in Edelstahltanks gelagert wird. Kurz vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten und in Flaschen gefüllt.

Winemaker's Notes:
Schon die intensive violette Farbe erfreut den Genießer. Blaubeeren, süße Kirschen und Veilchendüfte lassen sich in der Aromenvielfalt dieses Malbecs erkennen. Konzentrierte Noten von frischen Waldbeeren kombiniert mit Schokolade, Mocca, Tabak und Leder begeistern am Gaumen. Die Ergänzung der frischen Säure mit weichen, gut eingebetteten Tanninen überzeugt mit einem langen und eleganten Finish.

Empfehlung:
Ein Wein, der für sich alleine steht, aber auch zu würzigen Chorizo-Würsten, herzhaften Fleischaufläufen, Lammkoteletts oder einem guten Steak ein wahrer Genuss ist. Er ist ein hervorragender Begleiter zu aromastarken Käsesorten wie Roquefort und Gorgonzola.

Enthält Sulfite.
Heinz Eggert GmbH
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
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