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Viu Manent Single Vineyard, La Capilla - Cabernet Sauvignon, 2013

Art.Nr.:
v211244-02-13
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Weingut: Viu Manent  
Linie: Viu Manent Single Vineyard  
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon - Reserva Especial  
Anbaugebiet: Valle de Colchagua, La Capilla Estate, Chile  
Farbe: Rotwein, trocken  
Flaschenverschluss: Korken  
Jahrgang: 2013  
EAN: 7804314910016  
Parker-Punkte: 90 PP (Jahrgang 2012/Luis Gutierrez, Jun 2014)  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 14,0 % vol  
Ausbau im Barrique: 17 Monate in französischen Barriques  
lagerbar bis: ca. 5 Jahre (trinkbar 2014 - 2017 laut Robert Parker)  
Totalsäure: 5,5 g/l  
Restzucker: 2,8 g/l  
Alter der Reben: 18 Jahre  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 17 - 18°C  

 

Vinifikation:
Nur die besten Trauben werden für diesen Cabernet Sauvignon noch in den Weinbergen per Hand selektiert und gelesen. So wird garantiert, dass nur die beste Traubenauslese verwendet wird. In der Kellerei wird der Wein mit Hilfe traditioneller Methoden ausgebaut. Nachdem der Cabernet Sauvignon 17 Monate in amerikanischen und französischen Barriques gereift ist, wird er in Flaschen gefüllt.

Winemaker's Notes:
Der Single Vineyard Cabernet Sauvignon zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Charakteristische Aromen wie Cassis, Kakao und würzige Pflaumentöne überzeugen den Genießer. Am Gaumen präsentieren sich reife Fruchtaromen von Kirschen und Feigen, kombiniert mit Mocca, Marzipan- und Zimtnoten. Sein eleganter Abgang ist geprägt durch reife und abgerundete Tannine.

Empfehlung:
Genießen Sie diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon zu Fleisch vom Strauß, Wildschwein oder Lamm. Er ist ein guter Begleiter zu aromastarken, reifen Käsevariationen sowie zu Rumpsteak, Wild oder würziger italienischer Salami.

Enthält Sulfite.
Heinz Eggert GmbH
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
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