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Montes Cherub - Rose of Syrah, 2015 Spring Harvest

Art.Nr.:
v121100-19S
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11,65 €/l

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Weingut: Montes  
Linie: Cherub Spring Harvest  
Rebsorte: 100% Syrah  
Anbaugebiet: D.O. Valle de Colchagua  
Farbe: Roséwein  
Flaschenverschluss: Schraubverschluss  
Jahrgang: 2015  
EAN: 7804303000728  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,5% vol.  
Totalsäure: 5,6 g/l  
Restzucker: 4,7 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 10 °C  


Die Trauben für Montes Spring Harvest 2015 wurden etwas stärker ausgedünnt, damit sie trotz der verkürzten Reifeperiode zur phenolischen Reife gelangen konnten. Die Reben wurden zudem auch mehr entblättert, um den Trauben ausreichend Licht und Sonne zu gönnen. Anfang Februar hat man die Trauben in den frühen Morgenstunden schließlich händisch geerntet um Ihnen schon jetzt frischen Spaß im Glas zu bereiten.

Weinbearbeitung:
Aurelio Montes, einer der vier Mitbegründer des berühmten gleichnamigen Weinguts, hat wesentlich zum überragenden Erfolg der Weine beigetragen, die heute zu Chiles absoluter Spitze gehören. Sein sortenreiner Syrah-Roséwein Cherub ist wieder so ein Glücksfall für die Weinwelt. Aurelio Montes: "Ich wollte einen Roséwein aus unseren Syrahtrauben im Archangel Estate in Marchiqüe, Colchagua Valley, bereiten. Diese Weinberge liegen in einem Küstengebiet, das wirklich perfekte Temperaturen und Lagebedingungen bietet, um einen schönen, reifen Rosé zu erzeugen. Syrah habe ich als Traube ausgewählt, weil er Weine von satter pinkroter Farbe liefert, die zugleich frisch und gut strukturiert sind und die zum Aperitif oder zum Essen viel Spaß machen."

Farbe:
intensives, leuchtendes Himbeerrosa

Duft:
elegantes, höchst verführerisches Bouquet mit deutlichem Terroir- und Rebsortenausdruck -blumig (Rosen), fruchtig (Erdbeeren, Orangenschalen) mit feiner Würze

Geschmack:
am Gaumen viel Fülle mit sehr schöner Konzentration der Frucht und dichter Textur, im Finale lang anhaltend mit guter Säure und kräftigem Rückgrat, die feinen Gerbstoffanteile geben dem Wein seine klar definierte Struktur; wunderschön ausgewogen, jung, frisch und fruchtig

Serviervorschlag:
als animierender Aperitif, zu Vorspeisen und Salaten (mit gebratenen Rindfleischstreifen, Garnelen), Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten vom Grill, Reis und Pasta mit Gemüse und/oder Hühnchen und zu vielen Gerichten der arabischen Küche

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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