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Montes Limited Selection - Sauvignon Blanc, 2015 Spring Harvest

Art.Nr.:
v121100-18S
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Produktion eingestellt Produktion eingestellt
8,49 €
11,32 €/l

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Weingut: Montes  
Linie: Montes Limited Selection Spring Harvest  
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc  
Anbaugebiet: D.O. Valle de Leyda, Leyda Vineyard  
Farbe: Weißwein  
Flaschenverschluss: Schraubverschluss  
Jahrgang: 2015  
EAN: 7804303000698  
Flaschengröße: 0,75 Liter  
Alkoholgehalt: 13,0% vol.  
Totalsäure: 3,83 g/l  
Restzucker: 1,9 g/l  
Empfohlene Trinktemperatur: ca. 10 °C  


Die Trauben für Montes Spring Harvest 2015 wurden etwas stärker ausgedünnt, damit sie trotz der verkürzten Reifeperiode zur phenolischen Reife gelangen konnten. Die Reben wurden zudem auch mehr entblättert, um den Trauben ausreichend Licht und Sonne zu gönnen. Anfang Februar hat man die Trauben in den frühen Morgenstunden schließlich händisch geerntet um Ihnen schon jetzt frischen Spaß im Glas zu bereiten.

Weinbearbeitung:
Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus den kühlen Zonen des Leyda Valleys, einem Anbaugebiet mit verhältnismäßig niedrigen Temperaturen und Morgennebel. Dadurch wird die Reifezeit am Stock deutlich verlängert und die Trauben können in aller Ruhe voll ausreifen. Nach der Lese werden sie ausschließlich in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Auch ein biologischer Säureabbau findet nicht statt, um so das rebsortentypische, fruchtig frische Aroma des Sauvignon Blanc zu bewahren.

Farbe:
klares, glänzend-helles Gelb mit grünlichen Reflexen

Duft:
sehr rebsortentypisch und frisch, mit üppigen exotischen Noten und feinem Zitrusaroma

Geschmack:
knackig frisch mit leicht "britzelnder" Säure, die auf der Zunge tanzt, dennoch sanft mit zugleich kraftvollen Aromen von tropischen Früchten und deutlicher Mineralität, beeindruckend langes Finale

Serviervorschlag:
Genau der richtige Solo-Wein an einem lauen Sommerabend, begleitet aber ebenso z.B. ein frisches Salätchen mit gebratenen Garnelen oder Hühnchen

Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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